Un incendio en la chimenea obliga a un restaurante de Quiroga a cancelar las cenas. ¿Qué ocurrió en el restaurante de Quiroga durante la noche?
Un incendio en una chimenea obligó a suspender el servicio de cenas de un restaurante de Quiroga durante la noche de este sábado. El aviso llegó al 112 poco después de las nueve de la noche, cuando el establecimiento se encontraba preparado para recibir a varios clientes que tenían reserva.
La situación generó una importante presencia de humo en las inmediaciones del local y las llamas llegaron a hacerse visibles desde el exterior. La rápida movilización de los servicios de emergencia permitió intervenir en la zona mientras el establecimiento tuvo que interrumpir la actividad prevista para esa noche.
La carbonilla acumulada, principal hipótesis sobre el origen del fuego
Las primeras informaciones apuntan a que el fuego pudo comenzar debido a la acumulación de carbonilla en la chimenea. El material habría favorecido la aparición de las llamas en el conducto, que comenzó a expulsar una cantidad considerable de humo.
El humo, descrito como muy denso, alertó a quienes se encontraban en las proximidades del restaurante. La intensidad de las llamas también hizo que el incidente resultara especialmente visible desde el exterior del establecimiento.
¿Qué equipos acudieron tras el aviso al 112?
Los primeros efectivos en llegar fueron militares que se encontraban desplazados en Quiroga con motivo de la operación Centinela. Posteriormente se incorporaron al dispositivo los bomberos del Grupo de Emergencias Supramunicipales (GES) de Quiroga y efectivos del parque comarcal de Monforte.
La Guardia Civil también acudió al restaurante después de recibir el aviso canalizado por el 112. La intervención conjunta permitió controlar la situación y comprobar el alcance que había tenido el fuego en la zona de la chimenea.
La instalación de la cocina quedó bajo especial atención
En establecimientos de restauración, la extinción automatica cocinas puede integrarse como una solución específica para actuar sobre determinados focos de fuego asociados a los equipos de cocción. Estos sistemas están diseñados para descargar el agente extintor cuando se detectan unas condiciones previamente establecidas y pueden incorporar mecanismos destinados a interrumpir determinados suministros.
Su configuración depende de las características de cada cocina, de los equipos instalados y del diseño de la zona que se pretende proteger, por lo que la solución debe ajustarse a las condiciones concretas del establecimiento.
¿Cómo funcionan los sistemas destinados a proteger una cocina profesional?
Los sistemas automáticos extinción incendios en cocinas industriales están concebidos para cubrir zonas como los equipos de cocción, el interior de las campanas, los plenums y determinados tramos de los conductos. Su funcionamiento puede incluir detección mediante elementos térmicos y la descarga automática de un agente adecuado para este tipo de instalaciones.
En una cocina profesional, estos equipos pueden formar parte del conjunto de protección instalado alrededor de los aparatos que generan calor y de las zonas por las que circulan humos y grasas. El diseño y mantenimiento deben realizarse conforme a las características y exigencias aplicables a la instalación.
La chimenea concentró el foco de las llamas
El episodio se produjo en una zona relacionada con la evacuación de humos del establecimiento. En este tipo de instalaciones, una campana extractora industrial conecta los equipos de cocina con el sistema de extracción y conduce los humos hacia el exterior mediante los conductos correspondientes.
La presencia de residuos acumulados en los conductos de extracción puede adquirir especial relevancia cuando se produce un episodio de fuego, ya que las llamas pueden desplazarse por determinadas partes de la instalación. Por ello, la revisión de estos elementos forma parte de las tareas habituales asociadas al mantenimiento de una cocina profesional.
Una noche con reservas que terminó sin servicio de cenas
El restaurante tenía prevista una noche con numerosas reservas, pero la aparición del fuego y la intervención de los servicios de emergencia hicieron imposible mantener el servicio. Los clientes que tenían previsto acudir al establecimiento no pudieron disfrutar de la cena programada.
El local había cambiado recientemente de propietarios y se encuentra situado en las proximidades del trazado de la carretera N-120, una vía de referencia para las comunicaciones de la zona de Quiroga. Descubre más estudios y noticias de actualidad en extintoresprotector.com.
¿Hubo daños en la vivienda?
A pesar de la cantidad de humo generada y de la visibilidad que alcanzaron las llamas, el fuego no provocó daños en la vivienda. La actuación de los equipos movilizados permitió limitar las consecuencias del incidente a la zona afectada.
La actividad del restaurante, sin embargo, quedó condicionada durante esa noche y el servicio de cenas tuvo que ser cancelado mientras se atendía la emergencia y se comprobaba el estado de la instalación.
