Acceso libre a la educación culinaria: así se refuerza la Escuela de Hostelería de Santa Marta. Tres programas gratuitos abrirán sus puertas el 1 de octubre.
La formación hostelera volverá a ocupar un lugar destacado en Santa Marta de Tormes con el inicio, el próximo 1 de octubre, de una nueva programación municipal dirigida a quienes quieran adquirir conocimientos profesionales en el ámbito de la cocina y la restauración. La propuesta contempla tres itinerarios formativos de 200 horas y cuenta con un número limitado de plazas.
La iniciativa incluye especialidades de Cocina, Pastelería y Operaciones Básicas de Restaurante y Bar, tres áreas estrechamente relacionadas con la actividad cotidiana de restaurantes, cafeterías, hoteles, bares y obradores. Al finalizar, los participantes recibirán una acreditación expedida por el Ayuntamiento de Santa Marta de Tormes.
Una formación adaptada a las necesidades de la hostelería
La programación permitirá desarrollar conocimientos específicos mediante una enseñanza que combina contenidos técnicos y trabajo práctico. De esta manera, los alumnos podrán familiarizarse con procedimientos y dinámicas habituales en diferentes puestos del sector hostelero.
La Escuela de Hostelería de Santa Marta dispone de instalaciones destinadas específicamente al desarrollo de estas actividades, con espacios preparados para las distintas especialidades incluidas en la convocatoria. El objetivo de la programación es ofrecer una vía de capacitación accesible para quienes buscan comenzar su trayectoria profesional, ampliar sus conocimientos o mejorar su perfil laboral.
Equipamiento profesional para las prácticas de cocina
El trabajo práctico requiere superficies resistentes y adecuadas para las tareas que se desarrollan durante las sesiones de Cocina y Pastelería. Entre los elementos habituales en este tipo de instalaciones se encuentra la mesa acero inox, utilizada como superficie de trabajo por su resistencia y facilidad de limpieza.
Este tipo de equipamiento permite desarrollar las actividades formativas en espacios similares a los que los alumnos pueden encontrar posteriormente en cocinas profesionales. La organización del aula y los recursos disponibles adquieren así un papel relevante para que las sesiones prácticas reproduzcan las dinámicas habituales de los establecimientos hosteleros.
Una convocatoria con plazas limitadas
Los tres programas tendrán una duración de 200 horas de formación específica y las plazas disponibles serán limitadas. Las personas interesadas deberán presentar su solicitud antes del viernes 25 de septiembre, fecha establecida para el cierre del plazo de inscripción.
La convocatoria está abierta para quienes quieran acceder a cualquiera de las tres especialidades. La variedad de opciones permite elegir entre perfiles relacionados con la elaboración culinaria, la pastelería o las tareas básicas vinculadas al servicio de restaurante y bar.
Superficies preparadas para el trabajo diario
En las áreas dedicadas a la elaboración de alimentos, las superficies de trabajo deben responder a las exigencias propias de una cocina profesional. Por ello, una mesa acero inoxidable constituye uno de los recursos habituales en cocinas industriales, obradores y espacios destinados a la preparación de alimentos.
Durante la formación práctica, los participantes pueden familiarizarse con la organización del puesto de trabajo y con el uso de equipamiento propio de la actividad hostelera. Estas dinámicas permiten acercar las sesiones a las condiciones que posteriormente encontrarán en restaurantes, hoteles, cafeterías u otros establecimientos.
Una programación que continuará durante el año
La nueva convocatoria no será la única propuesta formativa prevista por el centro municipal. Según ha señalado la responsable de la Escuela, Soraya Sánchez, está previsto que durante el año se incorporen nuevas actividades, ampliando progresivamente las alternativas disponibles para las personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con la hostelería.
El Ayuntamiento mantiene así una programación gratuita que aprovecha las instalaciones municipales y la participación de profesionales especializados para desarrollar las diferentes materias. La previsión de nuevas propuestas permitirá ampliar las opciones de especialización a medida que avance el calendario.
Equipar una cocina también forma parte del sector profesional
El desarrollo de nuevos perfiles profesionales está estrechamente relacionado con las necesidades de equipamiento que tienen los establecimientos hosteleros. Empresas, restaurantes y obradores necesitan disponer de mobiliario adaptado a sus tareas, desde zonas de preparación hasta espacios destinados al almacenamiento y servicio.
En ese mercado especializado, proveedores como Mi Mobiliario Hostelería ofrecen distintas soluciones destinadas a cocinas y negocios del sector. Para quienes posteriormente desarrollen su actividad profesional por cuenta propia, conocer las características del mobiliario utilizado en estos espacios puede formar parte de la familiarización con el funcionamiento de una cocina profesional.
Cómo solicitar una plaza antes del 25 de septiembre
La inscripción en los cursos de Cocina, Pastelería y Operaciones Básicas de Restaurante y Bar permanecerá abierta hasta el 25 de septiembre. Las solicitudes pueden realizarse mediante el correo electrónico maica.garcia@santamartadetormes.org.
También se ha habilitado el teléfono 923 20 06 07 para resolver consultas y solicitar información adicional. La atención telefónica estará disponible de 10:00 a 13:00 horas, según los datos facilitados por el centro municipal.
El comienzo de las clases está fijado para el 1 de octubre, con tres programas de 200 horas y plazas limitadas. La continuidad de nuevas convocatorias durante el año permitirá mantener activa la oferta formativa especializada en hostelería de Santa Marta de Tormes.
